A arte do açougueiro é um ofício que exige aptidões específicas. O açougueiro aprimora seu conhecimento sobre as partes do animal, aprendendo a desfiar cada pedaço com maestria . Para além da técnica , um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a segurança do carne . O cliente busca no açougueiro não apenas carne de qualidad